La Carte
Les Entrées
Chair de Crabe Royal de la maison Pétrosian à la parisienne 24€
Foie-Gras de canard, chutney de saison, tuile de pain grillée 22€
Thon rouge mi-cuit aux graines de sésame, wasabi, gingembre et soja 19€
Ravioles à la truffe, bouillon de volaille légèrement crémé 22€
Les Poissons selon arrivage
Noix de Saint-Jacques dorées au beurre demi sel, risotto de céleri à la truffe 35€
Haddock à l’anglaise beurre blanc 29€
Pièce du Boucher
(Tigre qui pleure) Filet de bœuf mariné à la thaï 33€
Sauté gourmand de ris de veau, foie-gras et jus truffé 44€
Les Desserts
Mille Feuilles 12€
Profiterole 12€
Baba 11€
Nems 12€