La Carte
Les Entrées
Thon rouge mi-cuit aux graines de sésame, wasabi, gingembre et soja 19€
Pâté en croûte de foie-gras volaille, cochon et pickles 22€
Saumon fumé de la maison Pétrossian crème de raifort 27€
Chair de Tourteau avocats et agrumes 22€
Les Poissons selon arrivage
Risotto de Gambas 33€
Black Cod Cabillaud mariné à la japonaise 29€
Pièce du Boucher
(Tigre qui pleure) Filet de bœuf mariné à la thaï 34€
Côte de veau cuite au sautoir beurre demi sel 35€
Les Desserts
Mille Feuilles 11€
Nems au chocolat 12€
Les frères liégeois 12€
Camembert di Buffala à la truffe 11€