Réveillon de Noël à la maison Les 24 et 25 décembre Entrées: Emietté de crabe Royal sur de fines lamelles de céleri rave à la truffe ____ Retour de chasse Pâté en croûte de Noël alliant la puissance de la grouse le sucré salé de la figue du foie gras et du cochon Plats: Volaille […]
La Carte…
La Carte Les Entrées Le thon mi-cuit au sésame doré, sauce soja wasabi et gingembre 19€ Jambon Ibérico de Bellota escorté d’un pain grillé tomates fraîches 25€ Saumon fumé sauvage maison Pétrossian, blinis crème crue 24€ Oeuf poché, velouté de ratte parfumé à la truffe 18€ Les Plats Cabillaud poêlée sur un cousin d’épinard un […]