Pour grignoter à l’apéritif
Maison Pétrossian
Petites Sardines à l’huile d’olives 18€
Tarama au Caviar 29€
Maison Vérot
Les Rillette de cochon Bichonné 16€
Saucisson de cochon du Perche 10€
Formule Déjeuner et Diner
Entrée/Plat/Dessert 38€
Entrée /Plat ou Plat/Dessert 32€
Entrées
Œuf mayo à la truffe d’été
Burratina des Pouilles, crémeux de petits pois, huile d’olive et basilic
Terrine du moment et ses condiments
Plats
Pluma Ibérique à ;la plancha, fleur de sel, thym et citron
Black Cod sauce miso saikyo et yusu
Rigatoni, gambas à la tomate légèrement épicé
Desserts
Clafoutis aux fruits de saison
Choux à la crème
Faisselle au sucre, crème et amandes