L'Open House est une belle invitaion à l'ouverture des plaisirs et des sens. Depuis Mai 2006, son ambiance et sa cuisine en font un lieu absolument unique à découvrir sans réserve

L'Open House se situe au coeur du village d'Apremont, au milieu de trois forêts domaniales et proche de la capitale des princes et des chevaux de Chantilly. Il est le lieu de prédilection et de rencontre du monde du polo, du golf, des courses hippiques, des amateurs de belles pierres et de ceux qui cherchent l'adresse à connaître.

Bernard, en digne chef Cantillien et Parisien, a su créer une atmosphère alliant l'intemporel des pierres de taille à la modernité et sobriété du noir. Il possède un savoir-faire à la fois classique et novateur, préservant la gastronomie des inconditionnels et explorant les talents à venir.

La terrasse pour les beaux jours et le charme estival est une petite merveille de bonheur et de simplicité pour czux qui n'aiment pas s'exhiber. Manger dehors est un privilège, c'est aussi s'accorder un parfum de vacances.